APRESSADINHAS.

Tem mais de cem anos esta receita de "APRESSADINHAS" que foi extraída de uma edição do extinto jornal "O Democrata", de Capão Bonito do Paranapanema, de 1.901:

Ingredientes:

1 prato de polvilho;

1/2 prato de queijo ralado;

1/2 xícara de banha de porco;

1 pires de açúcar fino; 

4 ovos.

Amassa-se tudo com leite e tempera-se de sal e cravo. Depois, bate-se tudo até rebentarem bolhas, quando, então, vai ao forno em vasilha untada com manteiga.